La Cuillère Magique

  Ingrédients : 250g de farine T80  1 càc de levure chimique 4 oeufs 400ml de lait végétal riz-noisettes 1 càs d’huile de coco (pépites de chocolat noir) Préparation : Dans un saladier, mélanger les ingrédients dans l’ordre indiqué avec un fouet plat.  Faire cuire les pancakes dans votre poêle en huilant au pinceau avec un peu d'huile de coco. Déguster tiède ou réchauffer au grille pain !

  Ingrédients : 4 ou 5 beaux poireaux 2 gousses d’ail 20 g de beurre 1 càs d’huile d’olive 1 càs d’herbes de Provence 200 ml de crème de soja 50 g de Cheddar ou Gruyère ou Parmesan rapé 8 tranches de fromage à raclette ou mozzarella Préparation : Éplucher les poireaux et retirer une grande partie du vert. Les couper en deux dans le sens de la longueur, les laver soigneusement et les couper de nouveau grossièrement en tronçons. Peler et hacher finement 2 gousses d’ail. Faire chauffer une poêle sur feu moyen avec 2 noix de beurre et un trait d’huile d’olive. Ajouter l’ail. Quand l’ail commence juste à colorer, ajouter le poireaux et les herbes de Provence. Mélanger bien et laisser cuire sur feu moyen pendant 10 minutes, le temps qu’ils cuisent et ramollissent. Hors du feu, assaisonner de sel et de poivre. Ajouter la crème de soja et le fromage râpé. Mélanger bien la préparation puis la verser dans un plat allant au four (carré de 20 cm de côté) pour avoir au final une épaisseur de légu

  Source : Quitoque   Ingrédients : 1 petit chou-fleur  100 g de crème pasteurisée de Bresse à la liqueur de noix 1 petite échalote 3 filets de poulet 100 g de topinambours  1 pomme de terre  250 g de lait 25 g de beurre Préparation : Éplucher les topinambours, la pomme de terre et le chou-fleur, les couper en petits morceaux et les mettre dans le bol du Thermomix avec le lait et un peu de sel (avec le fouet). Programmer 24 min/100°/vit 1 Pendant la cuisson, peler et ciseler l’échalote. La déposer avec 1 càs d’huile de coco dans une petite casserole à feu moyen à vif. La faire revenir puis dort quelques minutes puis ajouter la crème et faire réduire 2 à 3 minutes. Saler et poivrer. Dans le même temps, faire dorer et cuire les filets de poulet dans une poêle. Quand la purée est prête, ajouter le beurre et mixer 30 secondes/vitesse 4 , voire plus si nécessaire. La purée n’est pas complètement lisse mais elle est bien comme ça. Servir immédiatement les filets de poulet nappés de crème

  Source : Quitoque   Ingrédients : 1 betterave jaune 3 carottes 1 càs d’herbes de Provence 150 g de Mozzarella (plutôt 200g) 2 navets ronds 1 oignon 150 g de poitrine fumée  Préparation : Éplucher les légumes et les couper en rondelles de 3 mm environ. Recouvrir le plat de l’Omnicuiseur d’huile de coco. Verser les légumes. Ajouter la poitrine fumée coupée en lanières. Saler, poivrer, mettre les herbes. Verser un filet d’huile d’olive. Mélanger avec une cuillère. Couper la mozzarella en tranches. Les déposer sur le gratin. Cuisson : 60 minutes Haut : Maxi 15 min puis Mini Bas : Maxi 25 min puis Mini Inversion à 30 minutes.

  Recette Tuperware Ingrédients : 60 g de beurre 55 g de poudre d’amandes 20 g de farine 110 g de parmesan 4 blancs d’oeufs moyens sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°. Dans le pichet Microcook, faire fondre le beurre coupé en dés pendant 1 minute à 600W. Dans le bol batteur, mélanger avec le fouet souple, la poudre d’amandes, la farine, le parmesan râpé, le sel et le poivre. Ajouter le beurre fondu et les blancs d’oeufs et mélanger de nouveau. Poser le moule à financiers sur la grille froide du four et répartir la pâte dans les alvéoles (quantité pour la plaque à blinis Demarle). Enfourner 20 à 25 minutes. À surveiller.

  Source : La Cuisine de A à Z Ingrédients : 4 escalopes de veau bien fines 250g de champignons 80g de gruyère rapé 60g de beurre 100g de jambon blanc 1c.à.s de farine 2dl de lait 2 oignons et 2 échalotes, ou 4 oignons 2c.à.s de crême fraîche sel, poivre Préparation : Faire fondre le beurre dans une poêle. Y faire cuire les escalopes 6min de chaque côté. Les placer dans un plat à gratin. Pendant la cuisson, éplucher les oignons et les échalotes et couper les champignons en lamelles. Allumer le four.  Dans le jus de cuisson des escalopes, mettre les oignons, les échalotes et les champignons.  Faire rissoler.  Couper le jambon en lamelles fines ; l’ajouter au champignons.  Saupoudrer le tout de farine.  Remuer. Verser le lait. Saler, poivrer.  Mélanger et faire mijoter 8 à 10min.