Sablés viennois à la vanille

Ingrédients :

   445 g de farine

   1 càc de poudre de vanille El Vanillo

   375 g de beurre mou (demi-sel pour moi)

   150 de sucre glace

   3 blancs d'oeufs

Préparation :

   Préchauffer le four à 180°C.

   Dans le bol de votre robot, (Thermomix pour moi) malaxer le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux.

   Ajouter le sucre, la poudre de vanille, et fouetter jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

   Incorporer les blancs en continuant de fouetter et verser également doucement la farine jusqu'à ce que la pâte soit homogène mais sans trop la travailler.

 Compter 10 à 12 minutes de cuisson dans le four à 180°C.