Mousse au citron

Ingrédients :

le jus d'1 citron

3 oeufs

3 càs de sucre

250 g de mascarpone

       Préparation :

   Prélevez le jus du citron.

   Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battre les jaunes d'oeufs en mousse avec le sucre et le jus de citron. Incorporez peu à peu le mascarpone. 

   En dernier, incoporez doucement les blancs en neige.

   Versez votre préparation soit dans des petits bols individuels, soit dans un plat de service. J'ai préféré mettre ma mousse dans mes "étoiles" que j'ai ramenées de Londres.

   Laissez prendre au réfrigérateur quelques heures. Et dégustez. Hummm comme c'est bon !