Mousse au chocolat aux blancs d'oeufs

Ingrédients :

200 g de chocolat noir
8 blancs d'oeufs


Préparation :

Faites fondre le chocolat comme vous en avez l'habitude ; pour moi, c'est soit au micro-ondes, soit dans une casserole sur feu doux.

   Battez les blancs en neige bien ferme.

   Incorporez délicatement les blancs en neige au chocolat fondu.

   Mettez votre mousse dans votre plat de service ou dans des verrines. Laissez prendre au réfrigérateur au mieux toute une nuit. 

   Elle est mousseuse à souhait, très légère.