Les gaufres à la crème fraîche de mémé

Ingrédients :

500g de farine 

1 pincée de sel 

1/2 litre d'eau 

1/4 litre de crème fraîche (30% de MG pour moi) 

4 œufs (blancs battus en neige) 

150g de beurre fondu 

50g de sucre

       Préparation :

   Dans votre mixeur, mettre les jaunes d'oeufs, le sucre, le sel, le beurre fondu et incorporez progressivement et en alternant : la farine, l'eau et la crème. Mixez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

   Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

   Laissez un peu reposer et mettez en route votre gaufrière !

   Personnellement, je n'ai pas laisser reposer très longtemps (pas plus de 5-10 minutes en fait) car les enfants étaient tout d'un coup très pressés de déguster les gaufres !