Fondant au chocolat de Mathieu

Ingrédients : 

  

200 g de chocolat noir 

200 g de beurre (38% de MG pour moi) 

200 g de sucre (150 g pour moi) 

4 oeufs (5 petits pour moi) 

80 g de farine (40 g farine + 40 g de maïzena pour moi) 

  

  

       Préraration : 

  

   Casser le chocolat en carrés et le faire fondre au micro-ondes avec 1 càs d'eau. 

   Dès qu'il est mou, ajouter le beurre en morceaux, laisser fondre et mélanger pour obtenir une pâte onctueuse. 

   Préchauffer le four à 210°C. 

   Casser les oeufs dans un saladier. Ajouter le sucre et fouetter énergiquement. 

   Incorporer la farine, puis la pâte de chocolat. Bien mélanger. 

   Verser la préparation dans un moule beurré et fariné et enfourner pour 20 minutes.