Cheese cake au lait concentré

Ingrédients : (pour 4 gourmands) 

  

pour la base :    100 g de petits beurre 

               40 g de beurre 

  

                          pour la crème :  250 g de fromage blanc à 40% de MG 

                                    4 càs de lait concentré sucré 

                                 le jus et le zeste d'1 citron 

  

  

Préparation : 

  

   Ecrasez les petits beurres, mélangez avec le beurre fondu et garnissez le fond et les bords de vos cercles à patisseries. Mettre au réfrigérateur. 

   Battez le fromage blanc et le lait concentré, ajoutez le zeste et le jus de citron et ajustez à votre goût la proportion d'acide et de sucré en ajoutant du jus ou du lait concentré. 

   Versez sur la base et lissez avec une spatule. 

   Couvrez et mettez au frais toute une nuit. 

   Démoulez délicatement et décorez si vous le souhaitez. Dégustez.