Fromage blanc sans presure en Multidélices

Source : Nuage de farine

Ingrédients : 

(pour 9 pots) 

  

un petit suisse  

1 sachet de ferments pour yaourts  

1L de lait entier  

  

Préparation : 

  

Mélanger tous les ingrédients ensemble et verser doucement dans les pots de la Multi-Délices munis des égouttoirs (position basse). 

Enclenchez le programme fromage (programme 2) pour 12 heures. 

Lorsque le programme est terminé, placer les pots au réfrigérateur en mettant les égouttoirs en position haute pendant une bonne demi-heure ; à ce stade la consistance est celle du fromage blanc. 

Si on laisse l’égouttage se poursuivre davantage, on obtient un Petit-Suisse qui pourra être démoulé sans problème comme sur la photo.