Cuajada revisité aux prunes

Ingrédients:

2 oeufs

2 yaourts nature

120 g de farine T80

400 g de lait Ribot

120 g de sucre (érythritol ici)

70 g d'huile

Pèches ou autre fruit de votre choix : abricots, quetsches, cerises, pommes, selon la saison.

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans le Thermomix et programmer 20 sec/vit 6.

Déposer les fruits coupés dans un plat allant au four ou comme ici dans un moule en silicone.

Verser la pâte sur les fruits et enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes. Ici, il a presque fallut 1 heure.

Laisser refroidir avant de démouler (pour le moule en silicone).

Et déguster bien froid.

Weight Watcher:

42 Smarts Points Liberté au total

Soit 3,5 SP/part pour 12 parts.