Confiture de prunes au Thermomix

Ingrédients : 

  

800 g de prunes  

le jus d’1/2 citron 

200 g de fructose 

1 càc d’agar-agar 

  

Préparation : 

  

Laver et couper les prunes en deux, enlever les noyaux. 

Les mettre dans le bol du Thermomix avec le fructose et le jus de citron. 

Mixer 10 secondes/vitesse 4 et laisser macérer (2 heures pour moi). 

Programmer 8 minutes/Varoma/vitesse 2. 

A la sonnerie, ajouter l’agar-agar et programmer encore 15 minutes/100°C/vitesse 2. 

Pendant la préparation de la confiture, stériliser vos pots de confiture ainsi que leurs couvercles. Mettre la confiture dans les pots et resserrer fermement les couvercles. 

Laisser refroidir et déguster.