Buns

Ingrédients :

800 g de farine T80

200 g de beurre 1/2 sel

120 g de sucre (érythritol ici)

6 oeufs

120 g de lait 

1 cube de levure de boulanger

1 pincée de sel

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Kitchenaid et mélanger sur vitesse 2 pendant environ 10 minutes.

Faire lever la pâte dans le four à 35° jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Dégazer et faire 24 petites boules bien rondes. Les mettre sur les plaques à petits pains.

Faire cuire 15 minutes au four préchauffé à 180°.

Pour les servir, les ouvrir en 2 et les beurrer.


Verdict :

Plus que des bons, ces ont plutôt des petites brioches bien gourmandes.