Velouté de potimarron

Ingrédients : 

  

1 oignon 

500 g de potimarron 

1 cube de bouillon de légumes 

500 g d’eau (recouvrir les légumes d’eau) 

25 g de crème fraîche 

8 gouttes de tabasco 

½ càs de curry 

Sel 

  

Préparation : 

Peler l’oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol : mixer 5 secondes / vitesse 5. 

Bien nettoyer le potimarron, le couper en petits morceaux sans l’éplucher  et le mettre dans le bol. Recouvrir d’eau (environ 500 ml) et rajouter le cube de bouillon de légumes. Programmer 20 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse mijotage. 

A la sonnerie, rajouter la crème fraîche, le tabasco, le curry et un peu de sel éventuellement. Mixer 1 minute / vitesse 10 et déguster.