Rillettes de jambon aux cornichons

Ingrédients : 

  

3 échalotes 

6 cornichons 

6 tranches de jambon 

200 g de mascarpone 

Sel, poivre, paprika 

  

Préparation : 

Mettre les échalotes, les cornichons, le jambon et le mascarpone dans le bol du Thermomix et programmer 10 secondes / vitesse 5. 

Racler les parois du bol avec la spatule, assaisonner à convenance  et mixer encore 2 à 3 secondes / vitesse 5. 

Verser les rillettes dans 2 cocottes pour une version familiale, ou alors dans de petites verrines ou des petits ramequins pour une version individuelle.