Mousse de jambon au mascarpone

Ingrédients :

150 g de jambon
100 g de mascarpone
sel, poivre du moulin
  
       Pour la présentation :
  
6 crumpets
1 tomate
quelques cerneaux de noix
mâche
fleur de sel et poivre du moulin

       Préparation :

       Commencez par mixer le jambon.

       Mélanger avec le mascarpone.

       Salez et poivrez à convenance.

       Faire griller les crumpets pendant 4 à 5 minutes.

       Pendant que les crumpets sont dans le grille pain, coupez la tomate en fines tranches.

       Une fois les crumpets grillés, tartinez de mousse de jambon. 

Pour agrémenter vos crumpets, déposez un cerneau de noix, une demie tranche de tomate et un peu de mâche. Mettez un tour de poivre et un peu de fleur de sel. Servez et dégustez.