Petits pains express sans levée

Ingrédients pour 8 petits pains :

350 g de farine (j'ai mis 100 g de farine de seigle + 250 g de T85)

300 g de fromage blanc (0% de MG pour moi)

1 càc de sel

1 sachet de levure chimique (non, ce n'est pas une erreur !)

3 càs d'huile d'olive (je n'en ai mis qu'une)

graines de sésame ou de pavot

Préparation :

Faites préchauffer votre four sur 210°C en chaleur tournante.

Versez la farine dans votre robot et ajoutez-y tous les ingrédients sauf les graines. Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse et homogène (1 à 2 minutes m'ont suffit).

Partagez la pâte en 8 parts que vous façonnerez en petits pains ou en boules. J'ai façonné des petits pains que j'ai disposé sur la plaque à baguettes. Badigeonnez de lait, décorez avec les graines et incisez avec une lame.

Enfournez pour 20 à 25 minutes en surveillant selon la puissance de votre four.

Laissez refroidir un peu avant de déguster.